如何鉴别竹叶青茶从成色、气味、口感三方面入手！(竹叶青茶怎么辨别)

　
要想挑选到质量好的竹叶青茶，首先要对竹叶青

茶的特点有一个全面的了解。竹叶青茶多在清明前采心，一芽一叶初展时采收的茶叶质量最好。加工好以后的竹叶青茶扁平直滑，颜色翠绿，形似竹叶，茶香诱人。

1. 成色鉴别

购买时想买到的质量好的茶叶，必须对竹叶青茶的特点有一个全面的了解。竹叶青茶多会在每年的清明以前采心，一芽一叶初展时采收的茶叶质量最好。因此，挑选竹叶青茶时，要注意茶叶的颜色和外形。一般来说，茶叶的颜色应该是绿色，外形也是尖尖的，用手碰触的时候可以很明显的感觉到一个重量。而且茶叶的表面非常光滑，这样的茶叶一般都可以称之为上等茶叶。

2. 气味鉴别

竹叶青茶本身就有一股清新的味道。当没有和水融合的时候，把干的竹叶青放在手心里可以很轻易的闻到味道。此外，也可以在泡茶的过程中，观察茶叶的香气如何。好的竹叶青茶香气应该清新、持久，而不是刺鼻或者有异味。

3. 口感鉴别

选择好茶叶以后，一般要对茶叶进行三次冲泡，这样在每个阶段品出来的味道也会有所不同。同时要注意泡茶的温度一般是85-95度之间，不要过度烫，这样保证茶叶原始的味道。此外，也可以凭口感去挑选竹叶青茶。质量好的竹叶青茶泡好以后，不但茶汤清澈碧绿，品尝时口感也特别甘爽，几站没有苦涩的味道存在。

综上所述，挑选竹叶青茶时，要从成色、气味、口感三方面入手。而上等竹叶青茶喝下去之后不会有涩味，而等级稍低的茶叶由于生长时间和环境有所欠缺，会有苦涩味。